Langoše

Suroviny

Koření

• Česnek
• Sůl

Další

• Zakysaná smetana - malý kelímek
• 40 dkg polohrubé mouky
• 2 vejce - menší
• 1/2 kostky kvasnic
• 3 dcl mléka
• Kostka sýru
• Obyčejný i olivový olej

Návod na recept

Příprava

• Smíchej zakysanou smetanu, polohrubou mouku, vejce, kvasnice a mléko. Vše rozmíchej vařečkou, dokud v těstě nejsou hrudky (malé tam budou vždycky) a nechej hodinu kynout.
• Nastrouhej česnek (několik stroužků) a smíchej s olivovým olejem.
• Nastrouhej kostku sýru.
• Nachystej si hlubší pánvičku a naplň ji olejem, aspoň tak dva centimetry na výšku.
• Olej můžeš nechat rozehřát.
• Nachystej si podložku, pomoučni ji.
• Pak stačí nabírat těsto polévkovou lžící (jeden langoš = jedna lžíce), uhladit jej do kuličky, udělat z něj placku a usmažit.
• Nakonec potři česnekem, přidej kečup a posyp sýrem.

Doporučení

• Po každém nabrání těsta obal lžičku v mouce.
• Langoše pokládej na ubrousky, ať nejsou moc mastné.
• Snaž se dělat placky tak, že mají tlustší okraje, ale hlubší střed, takové mističky.